December 23rd, 2017

Как выбрать правильное шампанское к столу - ценные советы

 Когда-то на столах советских людей на праздники, а тем более на Новый год, традиционно появлялось «Советское шампанское». Это был символ праздника. Но за последние лет 25–30 мы познакомились с огромным количеством игристых вин. И как оказалось, далеко не всё, что называется «шампанское», таковым является. Отправляясь в винный магазин, задаёшь себе множество вопросов: почему в продаже появилось огромное количество «шампанских» и все ли они таковыми являются, сколько может храниться шампанское, почему пузыри в разных шампанских отличаются по размеру, как получить удовольствие от потраченных на дорогой напиток денег? И ещё, и ещё вопросы, на которые далеко не всегда могут ответить даже продавцы в винных бутиках.



О правильном шампанском, игристых винах, правилах и традициях наслаждения элитным напитком News.ru рассказал сомелье, соучредитель проекта TrueWine, фотограф, путешественник, владелец ресторана Winil Михаил Волков.

— Михаил, как же появилось так полюбившееся всем шампанское?

— Шампанское — это напиток-праздник. Его подавали на стол королям и баронам.

Считается, что название происходит от итальянского campagna — «сельская холмистая местность». Первые лозы сажали ещё римляне где-то с V века.

Производством вин занимались, прежде всего, монахи. Исторически получается, что там, где появлялись монастыри, там появлялось виноделие. В основном выращивали сорта винограда пино нуар (pinot noir — фр.), с очень тонкой чёрной кожей. В Шампани этот сорт также выращивают.

Провинция Шампань — очень интересный регион с довольно прохладным климатом. Вино там было очень давно, вначале в «тихом» виде.
Read more...Collapse )

Антироссийская пехота понаехавших

reposted by tanya_mass
«Группа общественных деятелей Франции обратилась к главе Высшего совета по аудиовизуальным средствам (CSA) Оливье Шрамеку с просьбой отозвать лицензию у российского канала Russia Today» — он только в понедельник начал работать во Франции, а они уже обратились.

Я нашёл сайт газеты Le Monde, где опубликовано письмо с просьбой отозвать лицензию, прочёл французский текст письма — оно незамысловатое: суть в том, что подписанты хотят оградить несмышлёных, по их мнению, французов от «тлетворного» влияния России.

Текст прочёл, а вот фамилии подписантов оказались мне недоступны: оказалось, они доступны только за плату — платным подписчикам газеты.

Я уж готов был заплатить и стал разбираться, как это сделать, но мне прислали фамилии.

Я ожидал увидеть фамилии больших зубастых русофобов — обязательно, там, Жака Аттали и Бернара-Анри Леви как минимум, но обнаружил всего-навсего группу преподавателей и переводчиков — ни одного офицера, обнаружил пехоту. Правда, двое из них названы философами, но я сомневаюсь, есть ли у них право называть себя философами.

Сейчас я тут их перечислю, а потом я прокомментирую, who is данный мсье и данная мадам, — и вы сразу всё поймёте. Вот они — «группа общественных деятелей Франции»:

— писатель Галя Аккерман;

— историк Антуан Аржаковский;

— профессора Владимир Берелович, Ирина Дмитришин, Пьер Косса;

— почётный профессор Жан Дюсешн;

— журналист Мишель Ельчанинофф;

— философ, профессор политологии университета Пантеон-Ассас Филипп Де Лара;

— профессор Франсуаз Том;

— переводчики Бернар Маршадье и Элен Синани.

Что общего у этих «общественных деятелей»?

Бросаются в глаза русского происхождения фамилии половины из них. Аккерман, Дмитришин, Берелович, Ельчанинофф.

Я подумал вначале, что Аржаковский — поляк, но нет: Антон Сергеевич Аржаковский, сказано, «русского происхождения».

Аккерман даже родилась в Москве, закончила филфак МГУ.

Выяснилось, что все они так или иначе связаны с Украиной.

Так, Аккерман — участница «Комитета Украины».

Недавно выступила со статьёй, в которой попыталась отмыть репутацию бандеровцев от антисемитизма.

Приведу цитату: «Бессмысленно обвинять современных украинцев в антисемитизме... Необходимо провести авторитетную конференцию экспертов, чтобы снять с украинского народа в целом обвинение в пособничестве нацистам».

(Мы только за, Галина Аккерман. Только сегодняшние бандеровцы в факельных шествиях носят портреты своих кровавых вождей, зачем-то настаивая на своей близости к ним.)

Антон Сергеевич Аржаковский — директор Института экуменических исследований Украинского католического университета, был с 1998 года атташе по культуре Франции в Киеве, затем долго жил во Львове.

Вот он пишет о себе: «Проведя четыре года в Киеве, я переехал во Львов, где я обнаружил яркую греко-католическую церковь, наследницу православной церкви Киева, которая осталась верной единству Флорентийского собора в 1439 году. Стал профессором Украинского католического университета во Львове».

То есть Антон Сергеевич — униат. Не раз выступал с резкой критикой Русской православной церкви, в частности критиковал её за осуждение «евромайдана» в Киеве. Мэр Львова Андрей Садовый наградил его «Золотым гербом Львова».

Понятно, на какой он стороне.

Филипп Де Лара (подозреваю, что это не настоящая его фамилия, но настоящей не нашёл) постоянно мотается с лекциями на Украину. Лекции такие: в Киеве — «Путинская Россия — неототалитаризм», в Днепропетровске — «Бабий Яр без мифов».

А вот образец его философской мысли: «Сегодняшняя Россия, постепенно выходящая из мировой игры, напоминает лишь пародию на великую державу... Стать «нормальной» страной Россия сможет только после суда над собственным прошлым, как это произошло с Германией».

Фотографии этого философа против нас, которые мне удалось увидеть, изображают жирного седого человека — по правде сказать, неприятного. На фотографиях стоит штамп УНИАН (украинское новостное агентство) и «Украина-Киев».

Франсуаз Том почему-то представлена в «Википедии» на украинском языке.

Она специалист по истории XX века, по коммунизму и СССР.

Вот образчик её мысли: «Не стоит закрывать глаза на безостановочно работающий в России конвейер ненависти и лжи... Москва стремится развалить ЕС и НАТО, провести европейские страны через череду политических мутаций, чтобы сделать их совместимыми с курсом Кремля».

Ещё эта тётка 66 лет говорит о «комплексе Сталинграда», предлагая французам отказаться от «комплекса Сталинграда».

Не от мадам ли Франсуаз Том получил русский «мальчик из бундестага» свою отвратительную фразу «так называемый сталинградский котёл»? По сути, этот мальчик, живущий в Ханты-Мансийском округе, избавился от «комплекса Сталинграда». Разве не так?

Владимир Яковлевич Берелович из старой кичливой эмигрантской семьи считает, в частности, что «в современной России нет ни одного интеллигента». Понятно, что он из тех, кто ещё даже советскую власть не принял, хотя она уже давно скончалась, — его подпись не удивляет.

Все подписанты — пожилые люди, малоизвестные или совсем не известные во Франции, очевидно, пытающиеся сделать себе имя на украинской теме — и уже только по одному этому русофобы.

Я пытался понять, есть ли среди них хоть один француз по происхождению. Де Лара — явно не француз. Пьер Косса — у меня не нашёлся, выскакивает вместо него актёр Пьер Коссо. Есть такое понятие — francais de souche, то есть француз по происхождению. Такое впечатление, что французов по происхождению среди подписантов нет. Одни понаехавшие.

До переводчиков я не стал докапываться, оставил их в покое. Ну чего их трогать...

Кстати, человек, которому адресовано письмо, Оливье Шрамек, тоже обладает не французской фамилией: насколько я понимаю, Шрамек — фамилия чешского происхождения.

Таким образом, оказалось, что оберегают французов от тлетворного влияния России не французы, а понаехавшие.

Это интересно, не правда ли?

И вспоминается Бодлер, francais de souche: «Что гонит нас вперёд? Тех — ненависть к отчизне...»

Опубликовано: https://ru.rt.com/9xfq

УДИВИТЕЛЬНАЯ ЖИЗНЬ ДОЧЕРИ ШАЛЯПИНА

Марина Федоровна Шаляпина-Фредди на западе была известна не только как дочь знаменитого певца Федора Шаляпина, но и как актриса, «Мисс России 1931 года» и жена человека, отвечавшего за развитие киноотрасли в Италии и организовавшего первый Венецианский кинофестиваль. Она получила блестящее образование, знала пять языков, водила машину до глубокой старости (ей доводилось поездить и на «Бентли», и на «Альфа-Ромео»), много путешествовала и дожила до почтенных 98 лет.



Марина Фёдоровна Шаляпина, 1931 год



Когда в 1906 году на скачках в Москве Федор Шаляпин познакомился с Марией Петцольд, у него уже была семья, а у Марии — двое детей от первого брака. Развод получить не удалось и они просто начали жить вместе в Санкт-Петербурге. Другая семья Шаляпина осталась в Москве и, фактически, певец в те годы жил «на два дома».

Официально брак Марии Валентиновны с Шаляпиным был оформлен только в 1927 году уже в Париже. Ещё в России у них родилось три девочки: Марфа, Дасия и Марина — героиня нашего рассказа.

Как оказалось, Марину Фёдоровну в эмиграции ждала удивительная судьба. Она добилась успеха во многих областях и была знакома с мировыми знаменитостями.



Read more...Collapse )

Бог глазами детей - цитаты из писем к Богу

Если Ты устроишь конец света, кто ж на тебя будет молиться? – Петя, 4 кл.

Люди так страдают на Земле, неужели в Твоем аду еще хуже? – Радик, 4 кл

Забери меня к себе в Россию. – Павлик, 2 кл.

Ладно, Христос страдал ради людей, а ради чего страдают люди? – Гриша, 4 кл.

Почему нищие просят милостыню около церкви? Чтоб Ты отмечал, кто дает? – Ира, 2 кл.

А к другим планетам у Тебя нет раздражения? – Андрей, 2 кл.

Ты добрый, но зачем надо, чтоб люди умоляли Тебя: сделай то, пошли это. – Наташа, 4 кл.

Ну, а теперь Ты бы создал во второй раз человека? – Олег, 3 кл.

Для чего нужна жизнь, а если она нужна, зачем люди умирают? – Костя, 2 кл.

Хотелось бы знать заранее, что у Тебя намечено:
еще одно наводнение или Земля сгорит огненным пламенем? – Кирилл, 4 кл.

Правда, что до Тебя люди были обезьянами? – Сергей, 4 кл.

Покажи мне тихонечко хоть одного ангела. – Рая, 2 кл.

Когда я умру, не хочу ни в рай, ни в ад. Хочу к Тебе. – Вера, 3 кл.

Пришли на Землю своего сына. Мы его не распнем. – Павлик, 3 кл.

А Ты хитрый, вначале позволяешь человеку согрешить, затем он покается, и Ты его прощаешь. Получается, Ты всегда добрый. Ловко. – Толик, 4 кл.

Вчера узнал про Тебя классную примету: если вы богаты - это от Бога, если бедны - это к Богу. – Зорик, 4 кл

Цветы у Тебя получились лучше, чем человек. – Галя, 4 кл.