Category: еда

(no subject)




Датский фильм "Пир Бабетты" - доброе умное религиозно - философское полотно, красивое и эстетичное.


На берегу северного моря в датской деревушке появляется француженка, потерявшая всех своих ближних в гражданской войне во Франции в 70 х годах 19 века. Она становится служанкой у двух сестер, дочерей протестантского пастора, духовного наставника строгой маленькой общины.

Пастора уже нет, когда в деревне появляется Бабетта, но память о нем еще держит его духовных детей вместе. Хотя ссоры и обиды уже заметно подтачивают ту атмосферу любви и тепла, которую удалось создать покойному пастору.

Бабетта - не религиозна, это немолодая бойкая француженка, в прошлом знаменитый шеф-повар в лучшем ресторане Парижа, но ей удается восстановить братскую любовь и радость в отношениях перессорившихся прихожан. Она делает это не молитвой и не проповедями, а тем талантом, которым одарил ее Всевышний - она закатывает настоящий французский пир для этих строгих протестантов, не евших в своей жизни ничего кроме хлебной похлебки и вареной рыбы.

По этому фильму нет нехристианского служения людям - все наши таланты, все наше дело, которое приносит добро и радость ближним и дальним, является по сути Замыслом о нас...



Шербурские зонтики теряются быстрее, чем простые - моя житейская мудрость

Звонят друзья - они сейчас в Нормандии отдыхают. Спрашивают: Что тебе привезти в подарок из Шербурга?
-ЭЭЭ, зонтик - сходу отвечаю
- Но ведь тебе уже дарили Шербургский зонтик
-У меня его в бистро сперли - признаюсь им.
Шербурские зонтики теряются быстрее, чем простые - моя житейская мудрость


Татьяна Масс: Фрукты либеральной свободы

15/08/2019 00:04

Париж. Татьяна Масс, NEWS.AP-PA.RU Под впечатлением от одинаковых, подогнанных под общие стандарты фруктов задумалась над темой универсальности либеральных свобод. Какие они, фрукты либеральной свободы?

Недавно хотела нарисовать натюрморт: учебное задание. Для этого пошла в супермаркет покупать груши, персики –  и была разочарована: все такое восковое, одинаковой формы – я уже все это сто раз рисовала -  ну не штырит... И под впечатлением от этих одинаковых, подогнанных под общие стандарты фруктов задумалась над темой универсальности либеральных свобод.

Какие они, фрукты либеральной свободы? Самые предлагаемые: это свобода сексуальных предпочтений, свобода умереть. То есть, все таинства человеческого бытия похерены, опошлены, низведены до уровня выбора потребителя в магазине.

Если уж тема коснулась магазина, то открою еще одну «тайну» – дело не в том, что нет других фруктов в мире – они существуют, их выращивают фермеры одиночки, но они не разрешены – в  мировых торговых сетях  своя система отбора, через которую не проскочит «неправильный фрукт».

О какой свободе голосят либералы, если у них существует жуткая система протекционизма, представленная влиятельными СМИ и другими медийными средствами? Почему тема войны и мирных жертв на Донбассе, убиваемых уже пять лет укро-нацистами, не освещается западными мейнстримными сми?

Почему тема победы СССР во второй мировой войны в знаменательные даты заменяется массовой атакой на умы западных читателей про нормандскую высадку, якобы предрешившую исход второй мировой.

Откровенный бойкот или передергивание фактов, клевета, травля неугодных -  это прекрасные иллюстрации «порядочности и честности» западных либеральных сми, которые сейчас плачут о жертвах путинского режима на Сахарова, не замечая одноглазых жертв из числа желтых жилетов во Франции.

Все эти кальки с кулаками, все лозунги всех цветных революций -  как одинаковые пестицидные фрукты из супермакрета – безвкусные и неполезные.  Причем, интересно, сами владельцы сетей супермаркетов едят ли то, что они предлагают другим?

Татьяна МАСС,

Франция

http://news.ap-pa.ru/news/i5849-tatyana-mass-frukty-liberalnoj-svobody.html



Работники завода по переработке устриц: Джози, 6 лет; Берта, 6 лет; Софи, 10 лет



Работники завода по переработке устриц: Джози, 6 лет; Берта, 6 лет; Софи, 10 лет. Порт-Роял, Южная Каролина, 1912 год. Работа начиналась в 4 часа утра.

Фото / Льюис Хайн. Из исторических архивов США

Сокуров: «Прибалты не бились и не боролись за свою независимость, отсюда и каша в головах»




Именитый российский режиссер Александр Сокуров, прибывший в Ригу на единственный показ его нового фильма «Франкофония», заявил корреспонденту портала Delfi.lv, что страхи латышей перед «российской агрессией» являются совершенно пустыми.

«Русские защищают то, что любят. А что не любят — не защищают. Если они защищали Советский Союз от нацистов, значит, надо полагать, каким бы СССР не был, они его любили. Если в вашей республике у русских такое положение, что им тягостно и плохо, защищать ее они не будут. Если им будет комфортно и по-человечески уютно — защищать будут. Впрочем, я уверен абсолютно, что необходимости защищать Латвию от России никогда не возникнет. Во всяком случае, ни при вашей, ни при моей жизни. Все это не более, чем страхи, паника и абсурд. Не надо даже думать в ту сторону», — сказал режиссер.

«Я всю эту вашу историю знаю. Но, по-моему, это нормально, что русские выступают против нацистов, которые готовы были их истребить и уничтожить. Если народы Прибалтики имеют другое представление о нацистах, возможно, у них есть право на более толерантное отношение к этой теме. На мой взгляд, так происходит потому, что страны Прибалтики тогда в 40-х по-настоящему не бились и не боролись за свою независимость — ни с немцами, ни с советской властью. Отсюда и каша в головах. Прибалты не платили той цены за освобождение, которую, к сожалению, должны были заплатить люди из Советского Союза. Для них что пришли немцы — плохо, что пришли большевики — плохо. А к себе-то претензии есть? Вы-то чего пускали то одних, то других? Мужчины ваши чем занимались в это время? Куда смотрело ваше правительство?», — задается вопросом Сокуров.


(Опубликовано это было еще в 2016 году, но мнение актуально и поныне)

https://eadaily.com/ru/news/2016/04/16/sokurov-pribalty-ne-bilis-i-ne-borolis-za-svoyu-nezavisimost-otsyuda-i-kasha-v-golovah


Подробнее: https://eadaily.com/ru/news/2016/04/16/sokurov-pribalty-ne-bilis-i-ne-borolis-za-svoyu-nezavisimost-otsyuda-i-kasha-v-golovah

(no subject)

Дарю идею для домашнего бизнеса - у нас поблизости открылся дорогой бутик, была бы моя воля все бы там укупила: : там все натуральное, все ручной работы - и все экологичное: посуда, полотенца, салфетки, корзинки, домотканные коврики - теплых уютных цветов /экологичные натуральные красители не бывают цвета "вырви глаз") , ненавязчивое, продуманное, посуда, косметика, интерьерные уютные вещи - и таких лавочек встречается все больше. И хоть вещи там дорогие, толпа стояла у кассы с покупками. Ибо - есть отзыв в душах потребителей на такое вот все экологично домашнее ручное.

Я купила корзину для фруктов - сплетенную из джута - чтоб яблоки не портились по пакетам




"Дружить с хачапури, хинкали, харчо"

Дружить с хачапури, хинкали, харчо,
С аджикой, с ткемали дружить горячо,
С грузинским курортом дружить, с чахохбили,
С грузинским вином, с «Цинандали», с «Чхавери»,
Чтоб дружба народов цвела в изобилье,
Чтоб русских туристов за деньги любили,
Иначе – мы все! – оккупанты и звери!

Такая мне дружба народов – до феньки!
Мне с неба на Землю известны ступеньки,
Где Грузия любит меня не за деньги, -
В той Грузии живы поэты от Бога,
В России они издавались так много,
Что можно ли этим от Бога талантам
Читателя русского звать оккупантом?..

Юнна Мориц

Как французы спасаются от ощущения бедности

Французы любят беззаботную жизнь. Жить безмятежно, легко выбирая из чреды событий те, что по душе - это и есть "савуар вивр" - умение жить по-французски. У меня есть подруга, которая давно потеряла работу - француженка. Она сильно не старалась по поводу поиска новой работы. Наслаждалась общением с семьей, друзьями и поездками в горы / горы любит/.

И вот что придумали они и другие их знакомые: так как в ресторане обедать на пособии часто не разбежишься, они решили сделать ресторан дома - для своих друзей. То есть, в один выходной приглашает своих друзей Клотильда с мужем, в следующее воскресенье они идут к тем, кого кормили.

Причем, все делают по высшему разряду - и рецепты высокой кухни, и приборы новые закупили, и стол накрыт по всем правилам, и обслуживание на высоте / никаких микроволновок/. Спокойная расслабленная обстановка, чтобы гости могли почувствовать заботу и отдохнуть, забыв о заботах века сего.

Это получилось отлично у них, так что число друзей, желающих участовать в этом деле, увеличивается. Получается, что человек принимает раз в месяц три семьи, а сам ходит потом, бесплатно, причем, в ресторан такой три воскресенья. Больше не принимают желающих - говорят, что слишком много народу уже и так.


Раньше в поездах / в СССР/ была традиция накрывать на стол, как только поезд трогался с места

 Народ начинал шуршать свертками, открывать банки с гуляшем, термосы с супом...Отварные яйца, картошка, пироги, булочки - все это вываливалось на общий стол и поедалось  под мерные перестуки вагонных колес на стыках рельс.

Откуда взялась такая традиция - мне лично неизвестно - я застала ее расцвет, путешествуя с родителями на море или в вологодские края.

 Однажды в 94 году ехали мы целой компание на юг - на море, в Крым,

  На какой-то маленькой украинской станции вошли в наш вагон купе два селюка - немолодых, суровых и неразговорчивых чоловика, отправившихся в путь по каким-то  шабашным делам.
дело было к ужину и дядьки, чуть подождав для приличия, начали раскупоривать свои огромные ящики с провизией, которую их жинки собрали им в дорогу .


Доставая из ящиков свои угощения, дядьки   сердито комментировали,  втайне гордясь своими заботливыми женушками:
 - ну ты подывысь, шо вона мэни насувала: тры куры! - ворчал один
  а моя котлет накрутыла - як гору монблан - куды мени стильки!  ругался второй

 там были пяляныци, копченые ковбасы, яйца куриные размером с индюшачьи

 а также пирожки с луком и яйцами  и бутылка с мутной домашней горилкой

дядьки настойчиво стали зазывать пассажиров к своему шалашу, с наслаждением скармливая голодным студентам, москалям, сытные дары щедрой украиньской земли

 мы ели ели ели, благодарили дядек, устали от еды и от необходимости благодарить, но дядьки не оставали и сували нам, уже сонным, на верхние полки  жареные куриные ноги / я так и проснулась, кажется, с куриной ногой  в руке/. И расставались мы с ними так тепло - выйдя на перрон большого вокзала эти селюки потерялись и мы помогли им найти дорогу, стараясь отблагодарить их за хлебосольство хоть этой помощью.

   а  на днях почти таких же селюков увидела в супермаркете - украинцы - я ушла подальше - интуитивно подальше  ушла - зная их ненависть  к русским и агрессию...
 разрушилась связь природного добродушного понимания, которая была между нашими народами...




Мой сын вернулся из России, теперь хочет там жить

Сын с  другом однокурсником совершили международное путешествие в Москву. Для него да и для всех нас это было событие номер один этого года.

 У меня в Москве живут близкие родные, но мы решили забронировать ребятам гостиницу в самом центре Москвы  - чтобы обеспечить им шаговую доступность ко всем достопримечательностям. Жили они на Арбате, где их кормили сытными завтраками /Каждое утро каша! -удивлялся сын - во Франции кашу не подают в отелях - только кофе, какао, чай с булочками/.
 В день они проходили  более 30 000 шагов,  как показали их смартфоны.

Прилетели вечером и сразу пошли искать, где бы сытно поужинать.  Дениз - второй наш путешественник - почему-то решил, что обед в самолете платный  и на всякий случай отказался от обеда, причем, он много летает / а сидели они в разных концах салона, и мой сын не мог ему подсказать, что еда бесплатная, бери и лопай/.

Вышли из отеля и зашли сходу в грузинский ресторан и обалдели - там был концерт настоящий:  ужин  под песни  и пляски народов Грузии. /Во Франции в ресторанах не танцуют и не поют - и французы всегда восхищаются ресторанными привычками  в России петь, гулять и веселиться во время еды.

В первый же день парни пошли в Кремль, наняли гида англоязычного / там не было франкоговорящего гида - мой сын говорит по-русски, конечно, ему можно было бы и русского гида нанять - англоязычный это для Дениза/.
Ходили-глазели по Кремлю целый день, и во второй день тоже туда вернулись./ И говорит, что еще не все успели там посмотреть./
 Затем москвичка кузина Настя повезла их по "злачным местам" -  закрытый бар, прогулка на пароходике по Москва реке, ресторан. она свозила их в Парк Горького - и сын потом удивлялся - "В Москве во всех парках что-то интересное происходит, свободное время людей структурируется, жизнь кипит".

 Сын моего друга, москвича  - умный толковый парень - показал им Москву историческую - при этом они нашли общие темы и вдвоем наехали на Дениса, который думал что Европу освободили американцы в 1945 году.

 Мы часто разговаривали по скайпу и я спросила сына "Правда, там красивые девушки?"
Он че то прям смутился и ответил: Красивые, правда. На одном видео только девушек и снимал - на ВДНХ 1 августа.

Вчера прилетел уже  домой. Привез мне целый чемодан книг - это подарки от моих друзей. двадцать книг - как только допер таку тяжесть...Ну, парень подкачанный, сумел таки.

 говорит: "Москва очень чистая...  тут в аэропорту выхожу - грязно показалось после Москвы, еще и навстречу араб идет без майки... ".
-Хотел бы ты  жить в России?  - спрашиваю
 Ответ удивил: "Хочу -говорит,- но не в Москве, а в провинции..."
-А Дениз?
 "Он тоже хочет жить в России. Он после учебы решил искать там работу"
 тут я еще сильнее удивилась.. Дениз консерватор по натуре, он очень взвешенный  паренек то...