Category: еда

Мои книги

• Аннотация к "Рассказам русской француженки"

    "Рассказы Татьяны Масс обладают особым свойством: в них всё наглядно, всё живет, действует, меняется, меняет. И героев и читателей. Эти удивительные рассказы не просто читаешь. Их видишь. В русской литературе немного таких кинематографических писателей."

    Леонид Нехорошев
    редактор, затем главный редактор киностудии "Мосфильм" (1954─1982)



• Аннотация к повести "Я уехала в кантон Ури"

    "Никто из людей в нормальном состоянии ума эмигрировать не будет. Эмиграция — это катастрофа, сдвиг всех родовых пластов, потеря себя. В толчее общежития беженцев, когда я вижу, как пекут хлеб арабские женщины, как грузины приносят на продажу вещи, как албанцы лихо закручивают "козьи ножки", мне — уже потерявшей почти всякие желания — интересно наблюдать эту чужую страстную жажду денег, французского паспорта, любви, выпивки. Энергия чужих желаний спасает меня в моём нынешнем экзистенциальном одиночестве…"


• Аннотация к повести "Шартрёз"

   "Сюжет повести мне подсказал старый служитель в Музее монастыря Гранд-Шартрёз. Оказывается, туда наведывались русские с просьбой продать тайный рецепт всемирно известного ликёра "Шартрёз".
    После этого вокруг монастыря начали происходить странные вещи…
    А в России, в Санкт-Петербурге, где своевольная русская женщина мечтала стать обладательницей секретного рецепта, в то же время происходили события лихие, изменившие судьбу не одного человека..."



(no subject)

Только что ушли гости после Рождественской трапезы. Я потушила свечи, в дверь звонят. У нас сейчас уже темнеет, я открываю - на пороге стоит черный огромный мужик и говорит писклявым голосом: "Вам посылочка, мадам". А я уже испугалась немного - даже собака наша убежала подальше от него - а обычно всех облает.
Вот такой волхв заблудившийся пришел к нам из Африканских земель, с подарками на Рождество. Улыбка Бога...

(no subject)

Помню, как в прошлом веке родители на Новый год собирались со своими друзьями и нас - детей- туда собирали в компанию. помню столы, салатницы, салатницы, огурчики консервированные, торт Прага, подарки под елкой и Голубой огонек.
Нас потом укладывали спать на диваны и, засыпая, я видела, как взрослые танцуют медленные танцы под музыку из телевизора. Мама в красивом ГДР овском платье - ей знакомая завсекцией доставала красивые вещи.

Все было по сравнению с сегодняшним днем простенько, но весело и ненапряжно - люди смеялись как то открытыми деснами, разговоры были не о политике, о чем то веселом, и без сплетен.
Умели дружить годами, были проще, чем мы сегодня.

Но я относилась тогда к этому всему, как к пережитку прошлого - этим компаниям и застольям с салатами. И уже в 8 лет была уверена, что, когда вырасту, люди будут праздновать Новый год по- другому: фантастичнее, масштабнее, без вечных поеданий салатов под ТВ. Но все остается прежним:)

Если посмотреть, что будет на русских столах в Новый год по всему миру – везде сплошной оливье



Однажды в своей ленте вижу фотку. Заокеанские друзья что-то отмечают, застолье. И что же я наблюдаю на белой скатерти? Оливье, холодец, селедку под шубой. Они живут в этой Америке уже лет тридцать, у всех гражданство и бизнес там, у них дети плохо русский говорить. Они фактически американцы с широкими смайлами. Но как только надо выпить и закусить, нет, без оливье никак. Организм, измученный здоровой едой, требует холодец. А сверху горчицей, и не какой-то пижонской, дижонской – нет, той самой, в ностальгической баночке из русского магазина.

И это повсеместная «беда» тех, кто родом отсюда. Живи хоть в Сиднее, хоть в Тель-Авиве, хоть в Буэнос-Айресе, будь загорелым серфером или увлекайся сальсой; люби суши, паэлью или хумус – но будет вечер, в час назначенный душа потребует свое.

Эти далекие русские могут не интересоваться особо новостями с родины, а некоторые – так вообще ее сильно не любят, ругают и матерят. Радуются, что свалили. Они патриоты других берегов. И вроде им хорошо. Но что-то нехорошо. Не хватает «витаминов отчизны». Этих густых и ядреных.

Русский человек – он пластичен, он адаптируется к любым предлагаемым обстоятельствам, не зря же мы родина Станиславского. В Америке мы становимся американцами, в Швеции становимся шведами, и даже в Израиле – знаю примеры! – евреями.

Только с едой ничего не можем поделать. Штирлиц должен запечь картошечку в немецком камине. Даже если гестапо вдруг явится, он будет отстреливаться и запекать.
Collapse )

(no subject)

В понедельник вечером по дороге домой зашла в овощную лавку за фруктами: купила яблоки моего любимого сорта Ренетт, хурму, мандарины, еще заодно спелых авокадо. На кассе выясняется, что сломался аппарат для безналичной оплаты картой, и мне пришлось платить наличкой, которой у меня не хватило - нужно было платить 26 евро, а у меня было всего 20. Продавщица - она же владелица - меня знает, поэтому говорит: вы завтра донесите 6 евро. Выдает мне чек, на котором она нацарапала: оплачено: 20 евро, доплатить 6 евро.

Вчера по дороге захожу туда, чтоб отдать 6 евро. Магазинчик открыт - никого нет. Я зову :Вивиен! Вивен! - выходит из под завалов фруктово- овощных. Она держит телефон возле уха, но общается со мной: привет Татьяна! Привет Вивен. Ну и дальше как в песне:
я вам денежку принес, за квартиру зя январь
вот спасибо хорошо, положите на комод

И тут вдруг она делает козью морду и строго спрашивает: Это с вами впервые такая проблема?
я чуть растерянно: Да, кажется, впервые
она еще более строго: И как же вы будете ее решать?
ничесе - думаю - как наезжает и, встав в третью позицию, гордо отвечаю:
- ну для начала я бы починила ваши кассовые аппараты!

тут она закрывает телефон рукой и говорит мне : Татьяна, простите, но это я не с вами разговариваю
И начинает смеяться. А женщина родом из Мадагаскара - смеется заразительно- всеми ямочками на лице, белозубо, трясясь всем телом. Глядя на нее, я тоже начинаю смеяться. И еще смешнее то, что она старается смеяться тихо - потому что она продолжает говорить по телефону. Вообщем трясемся мы с ней от смеха беззвучного - и остановиться не можем. тут заходит пара - муж и жена и сначала смотрят на нас с недоумением, потом тоже начинают смеяться. Заходит женщина с ребенком и при виде такой картины: стоят 4 человека и трясутся от смеха - на всякий случай уходит. нужно сказать что смеялись мы минут 5 -это уже было ту мач - что то нервное у всех. Сегодня утром вспомнила - опять начала смеяться тут.



(no subject)

Однажды я писала статью для парижской "Русской мысли" о русском физике во Франции - потомке белоэмигрантов Г.Н. Симонове. (Статья эта потом появилась на сайте библиотеки русского зарубежья в МОскве.)

Этот человек долгое время был директором института ядерной физики в Бордо, и получил высшую награду Франции - Орден Почетного Легиона - за интересные исследования в своем институте. Так как время беседы затянулось, а во Франции обеденный перерыв священное дело, прервали мы нашу беседу с Гаврилом Николаевичем и отправились обедать в ресторан неподалеку. Пожилой солидный человек этот с седыми мохнатыми бровями произвел необыкновенное впечатление на метрдотеля и на нашего официанта, и даже на бармена - все они, отбросив обычную наглость рестораторов / это здесь шик/, приходили кланяться и шаркать ножкой к нашему столику, отдавая на своем языке жестов невиданные почести моему спутнику.
-Отчего вас так любят официанты?, поглощая свои любимые сан жаки / гребешки/ спросила у Симонова

-А! совершенно по-русски довольно покряхтел Гаврила НИколаевич - это они мою повязку Ордена Почетного Легиона заметили!

Действительно, здесь отношение к обладателям этой награды особенное и почеркнуто без похалимства уважительное. Считается, что эти люди постарались для Франции так, что заслужили эту высокую награду. Так что я была уверена, что Соколова быстро лишат этого самого французского Ордена ПОчетного Легиона. Франция чутка к таким вопросам чести





(no subject)

Сегодня была рядом с русским магазином и купила там конфеты шоколадные - они там лежат все вместе вперемежку шоколадные - берешь и потом взвешиваешь - Я нагребла в пакет, расплатилась на кассе и дома лишь толком рассмотрела, что оказались там среди прочих "Мишки на севере", с которыми у меня связано воспоминание из детства.

Родители, отдав меня в пятидневку, потом нашли детсад поближе к дому - и меня уже не оставляли там ночевать - забирали домой каждый вечер. Но из чувства вины передо мной за те годы, когда я ночевала в саду, рыдая от тоски, они меня стали баловать. Отец  приходил на обеденном перерыве в мой новый детсад, оставляя в моем шкафу в раздевалке кульки с конфетками - это было почти каждый день. После дневного сна я бежала в раздевалку и доставала кулечек с конфетами.

Чаще всего это были любимые Мишки косолапые или Мишки на севере, но однажды оказались там карамельки, которые я тут же повыбрасывала на пол и устроила обструкцию папаньке, когда он пришел меня забирать. Кричала отцу и маме, что нечего экономить на конфетах и на моей любви к ним... А было мне годков эдак пять или шесть. И вот в эмиграции опять эти конфетки - Боже мой - легкий укор совести из детства


(no subject)

У нас в центре пригородка только что была драка арабская. Я как будто нарочно поперлась в овощную лавку, купить апельсины, лайм, эшалот для рецепта сан жаков. А тут в центральном баре дерутся две банды арабов. На тротуар и даже на проезжую часть выскакивают разгоряченные люди в разорванных майках, летят пепельницы и помойки. Крик, гвалт, жуть. Мы, все проходящие дамочки, спрятались в табачном магазине - месье табачник закрыл окна и двери и вызвал полицию. Сейчас только вернулась домой.

Я табачнику сказала на прощанье: Вы нас спасли, месье! Старый месье сделал строгое лицо: Это был мой долг, мадам!


(no subject)

Сидим недавно с Л и с А. у меня дома и под чашку кофе рассуждаем о том, что сегодня виртуальный мир стал реальнее, чем мир реальный.

В это время мимо моего кухонного окна проходит высокий заяц с огромной головой - / рекламная акция была у нового ресторана рядом - и по проспекту весь день сновали туда сюда странные звери, раздавая приглашения отведать устриц в заведении/...

Мы, как завороженные, проводили 2-метрового розового зайца взглядами и поняли, что все не так, что мы ошиблись: на самом деле виртуальность прокралась в сегодняшнюю реальность, не заменив ее, а создав некий симбиоз...И с этим приходиться считаться...

"Ночами август ярок и прохладен"

Ночами август ярок и прохладен,
Над морем льются звёздные дожди,
Зелёный свет стеклянных виноградин
Горит листвы узорной посреди.

Ты всех моложе, всех великолепней,
Любимей всех, талантливее всех,
Увенчаны легендой, мифом, сплетней
Твоя судьба, твой блеск, твой сладкий грех.

А с набережной пахнет эвкалиптом,
Там в чебуречной общество не спит
За столиком, сухим вином облитым,
Где мачта бреда гнётся и скрипит.

На этой мачте закипают флаги
Надежд на извержение чудес,
Поскольку силой накачались маги
И август ночью звёзды льёт с небес.

Продли блаженство, невесомость плоти,
Плывя сквозь ливни звёздные времён,
В оконном издавайся переплёте,
Где ты любим безумно и влюблён.

http://www.owl.ru/morits/stih/privet/poem174.htm
Официальный сайт Ю.М.

Юнна Мориц